行動咖啡的熱水

傻爸咖啡上山下海天之涯海的角喝杯美景咖啡，是 有練過的~~~

今天就來談談行動咖啡的手沖熱水...

咖啡手作良伴-草蓆杯墊

今年有計畫推廣黃金虎標曼特寧，除了這三四年我們架上一直很穩定的黃金曼推介給大家外..

適逢虎年，計畫性典藏兩隻黃老虎，製作陳年黃金曼特寧...

2020版Porlex Mini II 全新到貨

2020 Porlex mini II手握式磨豆機正式改版

自從2020/04傻爸咖啡很榮幸拿到台灣甚至日本的第一批貨，然後受疫情及五月份九州水災影響，斷貨半年的2020版Porlex mini II終於到貨了...

美式機濾泡咖啡

這台美式咖啡機就賣場買的$300元，擺櫃子上十年以上沒用，那天突然把它拿出來，想說複習一下美式咖啡的味道....

想了想，下重一點泡壺美式藍山....，有點怕怕搞砸...，結果這杯藍山出乎意料均衡圓潤...

傻爸の行動咖啡開箱文

傻爸行動咖啡開香了，就這樣上山下海工不不克，有了他旅途更添加濃濃的咖啡香

是真的，讓我們一起校檢傻爸用咖啡凸歸檯丸的傢伙

傻爸冰滴咖啡-溫度篇

自從完成放大版5L冰滴器，就順順假日可以量產20L冰滴咖啡

 隨著天氣愈熱，冰滴咖啡需求量愈大了，冰滴器地上都是一攤水露......

再談冰滴器-達西定律

冰滴器萃取穩定除了水溫維持在10℃以下萃取環境，萃取時間控制也是咖啡是否完整萃取的關鍵，當然萃取時間可從水滴滴速控制，但其中濾器萃取層穩定才是關鍵冰滴萃取條件

這是經過4~5小時冰滴萃取接近尾段的濾器萃取層...

放大版冰滴器-傻爸冰滴咖啡

天氣燥熱水份記得補充，冰冰涼涼的咖啡人人愛，冰滴咖啡不失為夏日涼飲良伴，為了因應眾多啡飲人口，傻爸不得不把這放大版冰滴器做為假日開工生產的器具，這樣就可從容應付夏日咖啡的眾家啡友

這個冰滴濾器是可以很穩定的製造出道地冰滴咖啡的...

咖啡的小旅行-霧峰采風

許久沒帶傢伙出來晃一晃了

今天新裝備-傻爸の錦囊袋出門了

Porlex咖啡磨豆器的良伴-傻爸の咖啡濾架

距離2016 Porlex磨豆器改版至今兩年了，他悄悄地在辦公室陪伴叱吒風雲的咖啡人生，很想把她除役在等幾年吧QQ~~~

好朋友除了傻爸の咖啡濾架還有誰呢，沒啦~~辦公室裡裡外外都是好夥伴好朋友~~有求必應的咖啡啦~~

多彩手沖簡約細口壺

今天你的心情如何；抓這隻粉粉的壺來沖泡一杯聖伊蓮娜

咖啡風味可以選擇~~

手嘴壺顏色任你選~~

2017傻爸行腳

快過年了趕緊把傻爸咖啡一年來的足跡做個紀錄

2017值得特別紀錄的一年；我都乖乖地在家裡，但傻爸卻是到處趴趴走，就從用愛發電開始...

水質對咖啡沖泡的影響

先放一張有趣的台灣地區水質分布圖

再來看看水質對咖啡沖泡的影響

表面張力&貝茲曲線

前些日子修改了一下這兩張圖，先說明這篇沒有公式

 你也可以按←鍵跳轉啦~~~

簡約風●咖啡

一杯咖啡可以這麼接近大自然；海洋、港灣、咖啡

這杯咖啡就這這麼簡約、便利、質樸....傻爸咖啡濾架

咖啡豆的保存

沒錯啦~~~藍山我會用單向排氣閥袋子包裝，然後盡量把空氣擠出來裝箱寄送~~~

 但如果1/4磅呢!!!不是比較碎漢~~~是這樣才不會買咖啡送空氣啦~~~

其實.....

冰滴咖啡ing

前幾天有人問我之前冰滴壺DIY怎麼做~~~

傻爸の咖啡濾架手沖

這幾天有網友在ptt問說傻爸咖啡濾架怎麼讓濾紙服貼濾架，用段影片分解圖來說明一下

1.濾紙只摺疊接縫的斜邊...

Kalita磨豆機&木柄波紋手沖壺 【有毒慎入】

朋友去了一趟日本帶了些咖啡器具回來Share

大桶水滴壺

今年天氣特別溫暖...正月元宵節剛過似乎天氣已飆到開始喝冰滴的季節~~~

因應需求今年冰滴設備容量大為提升XXD~~