傻爸の條碼珈琲

2026/8/29

夜泊郵輪咖啡器具【訂購專頁】

郵輪夜泊煙裊裊，港邊燈火映波粼。

堤濱咖啡飄香逸，倚檻旅人思東瀛。

夜泊郵輪的一杯咖啡，兩年前就想再次搭上去日本一遊，如今回來特別感受那晚的夜泊遊輪咖啡香。

傻爸咖啡開始進入初秋的季節，期盼已久日曬耶加終於上架了。歡迎選購傻爸咖啡...訂購表單 http://goo.gl/9LyVZU

2026/8/14

郵輪旅遊-後記

搭郵輪就是每天要拿一份郵報，你才知道那麼一艘船裡面在搞什麼~~

當然上了船。。他是賭船；也是賊船，甚至是海盜船~~~我們下一趟就是白海豚颱風海上十日遊XD

2026/8/13

郵輪旅遊六-基隆

基隆嶼在迎接遠方歸途的遊子

終於看到家了

2026/8/12

郵輪旅遊五之二

郵輪航行中也是一種旅遊生活，從破曉咖啡開始

大海巡航中還是可以感受到時間的悸動

2026/8/10

郵輪旅遊五之一

郵輪旅遊就是郵輪海上航行的歡樂時光

Room Service來了~~~這餐在房間露臺享用

2026/8/9

郵輪旅遊五-那霸

Okinawa我們來了~~然後遠方郵輪我們又強碰了~~~

這段郵輪第三站也是最後一個岸上行程-那霸

2026/8/8

郵輪旅遊四-長崎

長崎女神跨港大橋-我們來了~~~

其實博多坐新幹線到長崎2025剛開通，只要2小時不到，我們搭乘一夜~~~清晨進入長崎港

2026/8/7

郵輪旅遊三-福岡

經過36小時航程終於第一個港口到了~~~福岡進港了~~

郵輪進出港都是觀光導覽的旅程，值得慢慢欣賞了解這個港口城市

2026/8/6

郵輪旅遊二之二

開航快24小時才展開開航派對，來跟船老大還有船經理相見歡

哈哈~~~雞尾酒喝到~~~

2026/8/5

郵輪旅遊二之一

航行中怕大家太無聊，到駕駛台開船了~~~

會駛向鐵達尼號嗎!...

2026/8/4

郵輪旅遊二

接下來六天的郵輪游，喝咖啡的位置在這裡，沖泡咖啡的景致慢慢欣賞吧~~~

航向北方的一天

2026/8/3

郵輪旅遊一

今年的暑假就跟著阿孫展開這六天五夜的郵輪之旅。

阿孫們興奮登輪心情，溢於言表~~~

2026/7/12

碇內砲台咖啡

時隔四年又來爬戍衛基隆的第三道防線-碇內尖(370m)，一整個早上這座山我包了~~~

夏日的清晨爬這座山真的舒服，上山汗流浹背泡杯咖啡喝著喝著，涼意就來了~~~

2025/11/1

咖啡風味的化學奧秘：酯類化合物在發酵中的形塑

摘要

咖啡風味的複雜性，不僅仰賴於品種與風土的先天條件，更在於採收後的「後製處理」（Post-harvest Processing）。近年來，頂級莊園透過精細化管理發酵過程，得以系統性地形塑出風味輪盤上多樣而細膩的特色。本文將聚焦於發酵過程中，醣類與酸如何轉化為酯類化合物，從而賦予咖啡獨特的果香與醇厚口感。