說起黃金曼特寧(Golden Mandheling)就他PWN出品的才能稱之為黃金曼特寧~~~
一直以來我們就打迷糊仗~~用黃金虎標曼特寧、林東之金、黃金鼎上曼特寧....也對~~他們都是黃金曼，今天就來說分明箇中~~~
春天的及時雨送來好久不見黃金虎標曼特寧，眼尖有發現PWN Golden綠標籤在棧板上一齊到貨了~~~
受到國際咖啡價格飆漲，這箱黃老虎不僅貴鬆鬆~~~而是直接斷貨，豆商從去年中秋後只能給大約在年後了QQ，那我們的黃金虎標曼特寧呢?!啟動庫藏計畫啊~~~
把我們的陳年黃金虎標曼特寧 先行開封一桶，並且與其他豆商調貨黃金曼了~~~就這樣~~~~
是這樣~~好幾年前曾經問過小老闆你們都進PWN Mandheling，為何不進PWN Golden Mandheling，小翁那時說是二三倍報價啊~~~啊啊啊~~當我沒問
其實差不多品質，甚至更優所以大家的黃金曼就各吹各的調各把各地號，我們就一直用黃老虎~~~
我們就先來看看這兩款黃金曼產區資料
印尼蘇島黃金曼特寧半水洗三次手選 Indonesia Golden Sumatra Mandheling Semi Washed TP
■ 國家：印尼
■ 產區：迦佑(Gayo)， 亞齊(Aceh)，蘇門答臘
■ 海拔：1100~1300公尺
■ 處理方式：半水洗
■ 等級：G1-TP
■ 品種：阿拉比卡(Arabica)
■ 風味描述：草本、奶油、巧克力、Body厚實黏稠
印尼P.W.N黃金曼特寧半水洗三次手選 Indonesia P.W.N Golden Mandheling Semi Washed TP
■ 國家：印尼
■ 產區：迦佑(Gayo)，亞齊(Aceh)，蘇門答臘
■ 海拔：1300~1650公尺
■ 處理方式：半水洗
■ 等級：G1-TP
■ 品種：阿拉比卡(Arabica)
■ 風味描述：柑橘可可、焦糖、香料，奶油香氣，厚實黏稠
印尼P.W.N曼特寧G1三次手選 Indonesia P.W.N Mandheling G1 TP
■ 國家：印尼
■ 產區：蘇門答臘島(Sumatra)
■ 海拔：1100~1300公尺
■ 處理方式：半水洗
■ 等級：G1-TP
■ 品種：阿拉比卡(Arabica)
■ 風味描述：黑糖、奶油、香料，口感醇厚
綜歸於此我們黃曼
B12.印尼蘇門達臘黃金虎標曼特寧 Indonesia Sumatera Gold Tigris Mandheling(黃虎曼)
多年來黃金曼特寧一直是台灣市場相當受到歡迎的曼特寧產品，其獨特的奶油果乾以及厚實的口感，一直擁有一群相當多的愛好者，這款黃虎曼是台灣守成咖啡生豆商在蘇門答臘島北部的迦佑產區具有較為沉著內斂的特質，此區通常由獨立小農，並借重遮蔭樹栽種咖啡。有別於印尼精品咖啡主要來源之一的林東產區曼特寧，較為沉著內斂的風味，迦佑曼特寧通常具備明亮上揚的調性。守成咖啡尋豆團隊則特別嚴選G1等級，三次手選Triple-Picked，與林東黃金曼特寧同等級的蘇島黃金曼特寧。近幾年來傻爸採用的黃金虎標曼特寧極具愛好者賞識的一款咖啡，2025年新進的黃金曼特寧，值得你再次回顧品嚐優雅的黃金曼。
■ 產區：迦佑(Gayo)， 亞齊(Aceh)
■ 海拔：1100~1300公尺
■ 處理方式：半水洗
■ 等級：G1-TP
■ 品種：阿拉比卡(Arabica)
風味：草本、奶油、巧克力、Body厚實黏稠
烘焙度：224℃ Full City
售價：$280元/半磅
B13.印尼P.W.N.黃金曼特寧 Indonesia P.W.N Golden Mandheling(真正的黃金曼特寧)
多年來黃金曼特寧一直是台灣市場相當受到歡迎的曼特寧產品，這次不惜重金進了一代真正的黃金曼特寧，我也第一次烘這隻，上次喝到是十幾年前在台北王老闆進的真正黃金曼特寧，想要品嚐請把握機會，錯過再等十年喔!
■ 產區：迦佑(Gayo)，亞齊(Aceh)，蘇門答臘
■ 海拔：1300~1650公尺
■ 處理方式：半水洗
■ 等級：G1-TP
■ 品種：阿拉比卡(Arabica)
風味：柑橘可可、焦糖、香料，奶油香氣，厚實黏稠
烘焙度：224℃ Full City
售價：$350元/半磅
B13a.印尼黃金曼特寧品鑑組$560元 (兩款黃金曼特寧各半磅)
想要一窺頂級曼特寧與真正的黃金曼特寧，把握機會選購這組，你可以嘴一輩子，什麼叫做黃。金。曼。特。寧。
選購這組包含B12.印尼蘇門達臘黃金虎標曼特寧 及 B13.印尼P.W.N黃金曼特寧兩款各半磅。
沒有留言:
張貼留言