2024傻爸咖啡旅行收集這個點：正濱漁港彩虹屋，曾是北部最大遠洋漁業補給整備基地，淬變為網美打卡景點~~~也是絕佳喝咖啡的點~~
話說2024真的是個咖啡打卡的旅程，郵局的~~~寶島風情郵票-基隆市~~~
其實2024真的就是基隆&台中&基隆&台中....這樣點
不過有些地方錯過~~可能就消失了~~~基隆的咖啡景點
當然2024也有二次小旅行，五月來到澎湖的花火節，喝咖啡很重要最值得的是把澎湖的鱻 帶回家~~
十月普羅旺斯的綿羊與蘋果 武嶺的傻爸咖啡
愛喝咖啡的我們電腦桌前或是說走就走的希臘咖啡高美咖啡~~~
在咖啡的烘焙，年初我認真的把咖啡烘焙發展比DTR Review一次，為何後來沒下文~~~其實DTR真的會影響咖啡風味，但也不是無跡可尋~~~~早在十幾年前我就提出一個咖啡烘焙節奏的概念，就有下筆結論了~~咖啡不要亂搞，跟著感覺走不會錯的。
烘豆其實很簡單，也是一門十年還吸收不完的學問。。。
掌握生豆是烘豆師的背景功，產區、品種、處理法、品質乃至於等級，都是一個烘焙者要去面對的。
烘焙曲線、烘焙度大部分已由生豆條件決定，烘焙者能變動的其實不多，但要變動因素太多了，烘焙機、烘焙經驗、烘焙條件、烘焙發展比，能玩的。。。慢慢燒腦吧！
掌握一鍋烘焙的咖啡，在下豆那一刻往往要有烤99分的試卷成績把握，剩下那一分散熱過程看著攪拌的咖啡豆快、狠、準挑掉幾顆不良豆。。。就是完美💯咖啡。
十幾年前三年有一萬鍋經驗累積的實力，目前一年不到1000鍋了，老了不能燒腦，今年讓我挑二款印象深刻的咖啡。耶加蜜處理&黃金虎標曼特寧。最沒印象的大概花神、模範生就按表操課不容閃失。
寄予2024烘豆年尾
2024傻爸咖啡透過 i郵箱 寄送給大家一杯美味的咖啡，更期待來年塞爆 i郵箱
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