爪哇Java.....

 爪哇Java對咖啡而言有種熟悉卻迷惘的年代，他曾是十七世紀咖啡引進至亞洲的第一站，曾經幾何他卻快消逝在咖啡的世界裡

記得第一次接觸爪哇Java咖啡是在1997.....二十幾年前當沉浸在電腦網路世界裡....有天拜師學藝找我師傅學一個瀏覽器程式語言Java，就在當天認識兩隻爪哇.....師傅先泡了杯咖啡說他跑船學長從印尼帶回來的爪哇咖啡，然後他教我怎麼從C...C++....一直到Java......突然間他說程式語言取Java...一定喝爪哇咖啡來的....看一下Java Logo是不是喝爪哇咖啡來的~~~

在開始接觸到咖啡後，爪哇Java幾乎都是謎般消逝在咖啡界裡....先來看看咖啡東西行的咖啡浪漫史裡十七世紀末1699年荷蘭人使爪哇、錫蘭出現了第一批歐式種植園。荷蘭人移植的樹苗都是巴巴布丹偷來的那七顆生豆種在印度西南部的後裔。

可是好景不常約在十九世紀在錫蘭、爪哇出現咖啡滅絕的病蟲害-咖啡葉銹病，1867年斯里蘭卡(當時稱為錫蘭)的咖啡種植區發現了咖啡銹病，1878年傳播至爪哇島，使得19世紀末1890年斯里蘭卡、爪哇的咖啡產業幾乎被摧毀，至此爪哇咖啡幾乎從阿拉比卡種咖啡種植轉為羅布斯塔或是商業品質不佳的阿拉比卡豆....然後印尼咖啡在二戰後被蘇門答臘島特有品種曼特寧種所取代，曼特寧成為印尼咖啡的代名詞....

至此爪哇Java咖啡就像Java程式語言般的命運.....早期Java程式語言是命名為「Oak」（橡樹），然後在1996年伴隨著網際網路興起，由於商標搜尋顯示Oak已被一家顯示卡製造商註冊。於是同年，Oak被改名為Java。當使用十六進位編輯器打開由Java原始碼編譯出的二進位檔案（.class檔案）的話，最前面的32位元將顯示為CA FE BA BE，即詞組「CAFE BABE」（咖啡屋寶貝）。然後咖啡那麼多種她取幾乎快消失的Java好咖啡?!謎知音....

所以咖啡路上，1997年從師傅學長帶回來印尼那杯Java咖啡學著Java Program，二十幾年難追尋....

✨印尼 爪哇島 G1 水洗✨ 入配全新品項 首報到‼️
爪哇島為印尼最早種植咖啡的產區，在17世紀由荷蘭人所引進。本次守成咖啡引進全水洗處理批次，為高乾淨度印尼阿拉比卡豆首選。

嘿嘿~~~看到豆商新豆訊.....沒錯Java 2021 June燒ㄟ

B21. 印尼爪哇阿拉比卡Gr.1水洗 Indonesia Java Arabica Gr.1 Washed(新豆等待校正回歸)

■　國家：印尼

■　產區：爪哇島(Java Island)

■　海拔：1000-1500公尺

■　處理方式：水洗

■　等級：G1

■　品種：阿拉比卡(Arabica)

■　風味描述：草本、焦糖、核果，酸質圓潤，乾淨度佳

烘焙度：224℃ City
售價：$220元/半磅

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