到底要用幾度C沖煮咖啡

常常有人詢問手沖咖啡到底幾度C...我先說不太知道，以那天晚上室外溫度１５～１６℃為例...體驗騎乘Youbike2.0E神助腳踏車....下次騎個20km試試，不過很適合夜晚沖咖啡，因為有永照燈...下次電力放給我燒開水啦~~

言規正傳，室外煮開水~~我會煮到小冒泡約９７~９９度開始沖泡咖啡~~~至於室內!!

聖圖阿里歐vs.三奇蹟

 很少介紹咖啡單一莊園，這次要專文介紹這兩個近年非常耀眼的咖啡品項愛情靈藥與F1...

哥斯大黎加三奇蹟莊園與哥倫比亞聖圖阿里歐莊園

咖啡手作良伴-草蓆杯墊

今年有計畫推廣黃金虎標曼特寧，除了這三四年我們架上一直很穩定的黃金曼推介給大家外..

適逢虎年，計畫性典藏兩隻黃老虎，製作陳年黃金曼特寧...

手沖注水、萃取與風味表現的關係性

咖啡萃取與風味表現關係性一直是手沖咖啡的謎之音，就是各吹掉各的調、各把各的號。也創建出許許多多大師、世界冠軍的參數數據....

於是乎我們設計一個手沖注水、萃取的架構，或許從這些參數可以觀看出一些端倪...

帶著傻爸咖啡澎湖游

來去澎湖吹吹風，過了中秋正是游澎湖好時光 

帶著傻爸咖啡騎著歐兜邁游澎湖，跨海大橋西嶼端，日正當中躺在蜿蜒涼亭喝杯咖啡睡個午覺再出發，旅遊也要休息的QQ