虹吸式Syphon萃取機制

今天要來介紹咖喵好奇聞著沖煮後Syphon香氣的虹吸壺的萃取機制

這個曾經風靡台灣、日本的日式咖啡屋沖煮調製咖啡的器具，為何這10幾年迅速從市場上消失，我們今天從虹吸壺萃取機制談起....

傻爸の咖啡濾架黃金萃取

一早看到七年前的動態回顧，大港水流、水漲船高、表面張力.....

今天要來為傻爸の咖啡濾架做一個黃金萃取的詮釋...

咖啡品種-鐵比卡Typica

今天要介紹的是咖啡品種，阿拉比卡種Arabica的亞種-鐵比卡Typica

這兩款咖啡分別來自地球的兩端，一個是大洋洲-巴布亞新幾內亞的天堂鳥，另一款來自南美洲-祕魯

冷萃咖啡1L

先說一下雖然解封了， 中南部還是下。大。雨。在暖男市打拚的肥宅，每天早晚問候！夏大禹你又來了~~~

說好的：「泡」個咖啡就走喔！

今年夏陪你「肥宅快樂水」

波旁Bourbon ....

 今天要來介紹波旁Bourbon....不是咖啡考種，而是要來說說咖啡的歷史....

對了結論先下，坦尚尼亞AA North就是波旁種....