Kalita Nice Cut磨豆機電壓的影響

前一篇文章 電壓對磨豆機的影響 的研磨細度現象，最近持續觀察電壓對這台磨豆機影響，今天請出神兵利器分析一下；完整篩分析器共有#10(2000um)、#20(840um)、#30(600um)、#40(420um)、#50(300um)、底盤，這樣一來就可測試完整磨豆機的研磨情形，哈哈!!今天另配合地上這台50kg自藕變壓器來玩玩Kalita nice cut mill有著低轉速特性下，不同電壓的影響~~

 

今天用兩種電壓測試90V和110V各測試20.00g 花神LaFlor Country烘焙度下

Kalita nice cut研磨細度#3;理論值#2(五格):416um 的研磨情形

 

 

90V下研磨後19.43g;即有 0.57g殘粉在機器內(機器已清理乾淨情況下)，殘粉率2.85%

另

110V下研磨後19.62g;即有 0.38g殘粉在機器內(機器同樣清理乾淨情況下)，殘粉率1.9%

 

90V各篩網分布 

 

110V各篩網分布

 

 數據整理如下 

 

停留累積百分比分布 

 

就這個研磨細度與均勻度分布而言，電壓低的情況下細度比較小顆粒，而研磨均勻度分布幾乎沒有差異...

最後把這兩次咖啡粉進行沖泡比較；如下圖所示，細微觀察，左邊(90V)咖啡粉似乎比右邊(110V)咖啡粉稍微細一點，右邊沖泡後約略可觀察較粗顆粒產生...

綜此；因低轉速(90V)關係兩個模盤晃動會較小；所以比較不會有粗顆粒產生，而110V較高轉速研磨過程似乎磨盤晃動較大，而產生一些較大顆粒部分，中細顆粒似乎沒有差別，也可能甩的力道關係，殘反較高轉速殘粉較少些~~

下次來pk 大老婆和這小三到底有什麼差別XXD~~~
以上拙供參考~~