過年兩波寒流哪也沒出動，窩了十幾天在工作室泡咖啡~~~過完年該出遊走春了，應該說有些事要回去處理一趟~~~
看一下氣象預報，訂了車票起程，這次把握一下基隆的太陽我來了~~~
2023/2/2
2023/1/28
咖啡烘焙的預備烘焙階段-悶烘
今年過年兩波寒流及超長十天年假，正好可以做些事~~~喝咖、逗咖、讀咖~~~
烘焙學年前打掃從箱底翻出~~當年已看過一遍就收藏起來，想說過年期間靜心，好好品冊，看有否新的領悟~~~
2022/12/30
2022/12/19
到底要用幾度C沖煮咖啡
常常有人詢問手沖咖啡到底幾度C...我先說不太知道，以那天晚上室外溫度１５～１６℃為例...體驗騎乘Youbike2.0E神助腳踏車....下次騎個20km試試，不過很適合夜晚沖咖啡，因為有永照燈...下次電力放給我燒開水啦~~
言規正傳，室外煮開水~~我會煮到小冒泡約９７~９９度開始沖泡咖啡~~~至於室內!!
2022/12/7
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