水質對咖啡沖泡的影響

先放一張有趣的台灣地區水質分布圖

再來看看水質對咖啡沖泡的影響

夏日下午茶咖啡時間

炎熱夏天喝杯冰涼下午茶補充水分ok啦~~~但香料不要補充太多喔，這瓶寫無添加香料

就留瓶子....

傻爸の手沖冰釀咖啡(參數篇)

繼上週搞出手沖冰釀咖啡沖泡法，獲得廣大迴響~~~

趁著端午假期把這個手沖冰釀原理及一些細節技巧做一說明，好讓大家迎接炎炎夏日的冰涼咖啡世界...

傻爸の手沖冰釀咖啡

說好的傻爸の芒夏咖啡就是要一帶一路讓各位涼騙今夏~~~

喔喔~~新式手沖咖啡啦~~~

咖啡烘焙的機制與環境

最近在烘豆機上面加裝一個監控設備-風溫

有了這個設備可以觀察更多的咖啡烘焙的反應機制與控制環境了...