傻爸の手沖咖啡水溫經驗公式-通解篇

自從過完年昏睡產生的手沖水溫經驗公式後，當然知道各家門派、獨門醬料、大師教父級溫度計等.....

趁著開學前趕緊把這個手沖水溫到底要多少，完成今年的寒假作業...

1. 水溫綜略各家門派就85℃~95℃區間，如果有疑慮請跳轉冰滴咖啡XD

2. 大略各家趨勢深焙豆手沖水溫低一點；反之淺焙豆水溫高一點，如果看不下去請找炭焙咖啡。

3. 那有人會說一爆初咖啡豆?!抱歉我不會~~~~

傻爸の手沖咖啡水溫經驗公式

T=100-(C-A)/B

參數說明

T:壺內水溫

C:烘焙溫度點

A:一爆開始溫度點

B:壺效應常數

這個常數很好玩

以上表

傻爸烘焙點溫度(C)落在214℃~226℃，一爆開始溫度點(A)198℃，所以C-A約在28℃~16℃

如果這壺效應常數B落在2, 2.5, 3，則(C-A)/B

將產生

B=2.0：低溫派壺內水溫為86℃(深焙)~92℃(淺焙)

B=2.5：中溫派壺內水溫為89℃(深焙)~94℃(淺焙)

B=3.0：高溫派壺內水溫為91℃(淺焙)~95℃(淺焙)

所以上述參數取用，對於手沖壺水溫取用，是否較有準則了，不像那天睡夢中的經驗公式XXD

另外你會問我傻爸手沖是屬於哪一派~~~不告訴你；然後傻爸測水溫也不太一樣，哪一款溫度計也不告訴你XD

就這樣啦~~~

手沖水溫通解請自行取用