珠瑩蘊韻

開春給今年烘豆的期許
『珠瑩蘊韻』
就是今年能找的好豆子像珍珠一樣晶瑩剔透，然後經過更臻完善的烘焙，蘊運出豐富的韻味

而開春後烘焙似乎有一點進展，新鮮翠綠含水量飽足的咖啡生豆，風門控制6'30" 148℃以前風門的控制

148℃以後移開原先排煙管控制位置使風門至半開；注意!!!原先排煙管蓋住平台部位....
悶焙出水氣來~~~
可以聞聞水氣味道~~新鮮果實水氣蒸散後的味道~~~當這股味道逼出來後...咖啡豆即將進入一爆熟成...

其餘可照著水洗豆的烘焙進行...烘焙後品嚐~~感受一下~~
『珠瑩蘊韻』
是不是每隻豆子都可這樣，哈哈~~去嘗試看看風味的變化v.s.風門

ps.另外使用RF300Pro朋友們~~平台設計一個掃銀皮的塑膠袋，清理下豆後平台的銀皮很方便