又到歲末總要對一年來走過的點點滴滴做個筆記，就用這個剛做總結也算明年思考的方向
今年新春給自己的期許...『一爆春響』期許自己在烘豆領域更加的精進
其實在年初就以咖啡烘焙度做為咖啡烘焙的認知起點，現在重新整理
2.Village農莊焙度，約在一爆結束，以RF-300Pro烘豆機量測溫度約214℃~216℃，酸味仍很濃厚，卻開始帶了一層水果甜的表現
3.Country鄉村焙度，約在一爆結束-二爆開始間，以RF-300Pro烘豆機量測溫度約218℃~220℃，酸甜味為主軸，咖啡的醇厚度開始表現
4.City城市焙度，約在二爆開始前，以RF-300Pro烘豆機量測溫度約222℃~224℃，甜味表現明顯，咖啡的醇厚度苦感也很柔和
5.FullCity市中心焙度，約在二爆開始，以RF-300Pro烘豆機量測溫度約224℃~226℃，以咖啡醇厚、苦感表現為主軸，咖啡的甜度仍有、酸度已不再明顯
6.Cho町目焙度，約在二爆明顯，以RF-300Pro烘豆機量測溫度約228℃~230℃，下豆後有一絲絲油亮感，以咖啡苦感韻味表現強列，醇厚也很明顯，喜歡咖啡深層韻味、後韻最適合的
去年2012年末去了一趟中國，家裡已備料烘焙機相關器具滿足各位需求，沒有大張旗鼓是因為從製作組裝到聯繫安排到網友手裡需經過層層的安排~~所以一直默默去做，期待為需要認同傻爸烘焙觀念的朋友完全複製一台RF300Pro的烘豆機...
所以2013元旦一回國家裡就組裝好RF300的烘豆平台及器具，為陳先生鋪陳出2013RF300Pro NO.1
一月底農曆年前湖口好友方先生的NO.2也組裝完成..
2013のRF300Pro NO.3 順利在湖口某研究室窗台前烘豆成了標準烘豆環境...
傻爸特製烘豆後散熱銀皮收集桶$2500元(含運)...今年也持續推出中~~~眼尖、用心的網友還是找得到他；把他帶回去...也是RF300Pro的標準備配...
今年的烘豆平台都這樣在家組裝...然後安排送達
這台是基隆鄒先生的2013のRF300Pro NO.4
今年比較不順利的烘豆機交貨是淡水林先生...機器交了也烘了..卻也傻爸把機器又帶回家後重新寄了一台...
當然車子半路拋錨兩次也靠林先生協助...順利去三芝釣魚樂
魚池旁的咖啡野趣真的是今年傻爸咖啡最enjoy的蘇活咖啡...
哈哈!!這兩天請淡水林先生補照片給我是2013のRF300Pro NO.5
2013 のRF300Pro NO.6 也緊接出現在北港的莊先生宿舍...
2013のRF300Pro NO.7是盛夏出現在屏東的老同事家
當然今年傻爸就靠著原始機每週20~30鍋的烘豆中....
同樣機器組裝完送至烘豆者手裡前的測試變成傻爸標準流程...
台南同事家的2013のRF300Pro NO.8，有時也會變成傻爸週三、週四烘豆的中繼站...感謝同事情義相挺...今年跟你咖啡喝遍每一隻；同時吃遍台南XD
年底的這台車庫間試烘
隔日送達南港倪先生的2013のRF300Pro NO.9
年終前的最後一台連夜組裝好...車庫試機
交機最順利台北景美林先生的2013のRF300Pro NO.10
2013のRF300Pro NO.11就是台中楊先生從2011第一台RF300Pro...接續在今年底產能倍增計畫下完成擴廠工程...雙核心工廠持續運中中XXD
以上感謝從基隆到屏東的網友情義相挺好機器
以這張期許明年2014好煉工XD
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