2013/10/31

咖啡豆保存的XO

咖啡豆的XO~~~XXD~
 
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傻爸の咖啡濾架的沖泡方法

為了推廣『生活中簡約、便利、質樸的沖泡一杯好咖啡』，傻爸設計了這個專利的咖啡濾架，今來介紹這個咖啡濾架的沖泡使用步驟

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2013/10/28

小飛鷹の盛粉罐

今天不只咖啡買一送一；鳳梨汁也買一送一XXD

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輾壓、切割、研磨的減積原理

昨天做了一整天咖啡研磨篩分析，出乎意料之外OE LIDO磨豆機細粉量竟然跑出來了，並沒有比小飛鷹、mini porlex少，左思右想~~~~
先來看看OE LIDO錐刀磨盤；還有軸心固定方式真的紮實，且外磨刀的鋸齒剛好可以咬住咖啡豆，加上銳利鋼刀，研磨起來似乎特別快，20g咖啡豆僅需60轉左右

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2013/10/27

mini porlex磨豆機調校後研磨均勻度

有了完整篩分析器當然要把隨身好伴侶mini porlex研磨均勻度分析一下；
 

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2013/10/22

小飛鷹CM-300AU研磨均勻度

應網友請求期待下一篇的大老婆V.S小三對決！！（擦眼鏡）
但家裡大老婆說....他要在桌子上~~小老婆下去~~~
 
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Kalita Nice Cut磨豆機電壓的影響

前一篇文章 電壓對磨豆機的影響 的研磨細度現象，最近持續觀察電壓對這台磨豆機影響，今天請出神兵利器分析一下；完整篩分析器共有#10(2000um)、#20(840um)、#30(600um)、#40(420um)、#50(300um)、底盤，這樣一來就可測試完整磨豆機的研磨情形，哈哈!!今天另配合地上這台50kg自藕變壓器來玩玩Kalita nice cut mill有著低轉速特性下，不同電壓的影響~~

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2013/10/20

有安提瓜山的花神LaFlor

有安提瓜山的花神來了
瓜地馬拉安提瓜拉米尼塔花神
Guatemara Antigua La Minita La Flor
 
新進了三隻生豆，其中花神算是今年到港的第二批次，另一隻
衣索比亞 耶加雪夫 日曬 G3　
ADULINA Ethiopia Yirgacheffe Nature G3 
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2013/10/17

小飛鷹磨豆機季保養

小飛鷹磨豆機CM-300AU就是要用這個粉盒；由於沖泡時可能剛洗好壺、杯子手潮濕情況下，用久了就會像這樣外表馬口生鐵生鏽...

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搖錢樹

 
前一陣子聽同事說他們家果園有一顆搖錢樹XD；他媽媽每年就靠這棵芭樂樹賺進數千元芭樂賣出的獲利，今天終於見到廬山真面目，而且媽媽正在搖阿搖XXD
 

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2013/10/15

電壓對磨豆機的影響

 
Kalita Nice Cut Mill強調的就是低轉速，然而日本國電壓100V 50Hz，而台灣國電壓110V 60Hz
所以這台小卡莉其實快變棄婦了~~~平時我還是喜歡小飛鷹CM-300AU大老婆的服務XD~
突然有一天，借了一顆50A自耦變壓器0V~230V無段，本來是要來玩烘豆機，但問題還是沒甚麼意義，先擱著~~~
那天一位遠道啡友相聚興起了玩玩電壓
 
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九九重陽咖啡生豆團購準時起飛

這次咖啡生豆等了有點時間就是有隻要到港不是XD~~


衣索比亞 耶加雪夫 日曬 G3　ADULINA Ethiopia Yirgacheffe Nature G3
哈哈就這隻日曬耶加
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