2023/2/22

咖啡麻布袋的標章

 有人密我~~下面這隻是樹蛙嗎?!好像不是~~~是雨林聯盟認證標章Rainforest Alliance (RFA) ,熊熊發現我忘了做咖啡認證的介紹了~~

這篇就來談談有關麻布袋的Logo代表意義~~

2023/2/2

2023春遊基隆的陽光

過年兩波寒流哪也沒出動,窩了十幾天在工作室泡咖啡~~~過完年該出遊走春了,應該說有些事要回去處理一趟~~~

看一下氣象預報,訂了車票起程,這次把握一下基隆的太陽我來了~~~

2023/1/28

咖啡烘焙的預備烘焙階段-悶烘

 今年過年兩波寒流及超長十天年假,正好可以做些事~~~喝咖、逗咖、讀咖~~~

烘焙學年前打掃從箱底翻出~~當年已看過一遍就收藏起來,想說過年期間靜心,好好品冊,看有否新的領悟~~~

2022/12/30

2022我在喝咖啡

2022年終於有更多時間喝咖啡,帶著咖啡遊山玩水趣,賞鳶、看海、爬山,坐船、追高鐵,感謝有你一路相伴-傻爸咖啡

在這一年的前半年給自己放一個長假,後半年老闆說你繼續陪咖啡遊山玩水去吧~~~

2022/12/19

到底要用幾度C沖煮咖啡

常常有人詢問手沖咖啡到底幾度C...我先說不太知道,以那天晚上室外溫度15~16℃為例...體驗騎乘Youbike2.0E神助腳踏車....下次騎個20km試試,不過很適合夜晚沖咖啡,因為有永照燈...下次電力放給我燒開水啦~~
言規正傳,室外煮開水~~我會煮到小冒泡約97~99度開始沖泡咖啡~~~至於室內!!