傻爸の條碼珈琲: 咖啡麻布袋的標章

有人密我~~下面這隻是樹蛙嗎?!好像不是~~~是雨林聯盟認證標章Rainforest Alliance (RFA) ，熊熊發現我忘了做咖啡認證的介紹了~~

這篇就來談談有關麻布袋的Logo代表意義~~

咖啡栽植一直都是友善環境、永續發展、生態保護等~~~所以有關咖啡麻布袋的認證標章~~~

雨林聯盟認證標章Rainforest Alliance (RFA)

國際公平貿易標籤組織的產品認證(Fairtrade)

USDA Organic

然後你會看到一包咖啡豆集滿標章，是千真萬確，畢竟有些咖啡在環境敏感區栽植出來的

來自太平洋彼岸厄瓜多加拉巴哥群島的海龜豆

再回來談談這包麻布袋的圖記~~~2011年68kg Costa Rica Tarrazu La Minita，時代眼淚~~一袋3~4萬的咖啡生豆~~

其實我很少收集麻布袋，如有友人要收集，我都建議收集這款~~~

為什麼絕版了~~~因為Tarrazu產區被註冊成商標了，變成Tarrazu®，以後麻布袋看到這個標章就是比較貴一點要付產區認證費用~~

十餘年來我們只收集這個騎逢章，La Minita家族認證標章，只要拉米妮塔出品的生豆，麻布袋會車縫這個標章，十餘年來這些騎逢章都一樣材質不會退色，算一算超過百萬足足一貨櫃的量了~~

說完Tarrazu®，再來談談Golden Mandheling®，一樣地，黃金曼特寧®也被P.W.N.註冊走了，其實這幾年印尼蘇門答臘曼特寧產區如果生豆山好好經營，也是可以獲得頂級品質穩定的曼特寧咖啡，我們家Golden Sumatera 一直是這四五年來品質很穩定且貨源充足的蘇島黃金曼咖啡，我們就稱她為黃金虎標曼特寧，也就是黃老虎~~陳年黃金虎標曼特寧這批再等幾年吧~~絕頂陳年黃虎曼~~

講到標籤不能不說全世界產量最高的巴西，看到這個就知道~~巴西咖啡豆生豆，當然早期以商業豆為主巴西咖啡，也跟得上時代精品咖啡的到來，注意看]右下角那個Logo BSCA Brazil Specialty Coffee Association 巴西精品咖啡協會，未來將愈來愈大Logo在巴西咖啡的麻布袋~~

接下來來看看今天主題，產地商標註冊問題，這幾年在精品咖啡市場愈趨影響風味的產地特色，所以當Tarrazu®也就不足為奇，衣索比亞耶加雪夫Yirgacheffe、西達莫Sidamo咖啡，於2004年星巴克在美國註冊Shirkina Sun-Dried Sidamo商標，引起衣索比亞政府不滿。後來掀起一場國際商標官司。。。

星巴克的耶加雪菲咖啡說明卡，請留意在YIRGACHEFFE英文字右側，有一個特別符號®。

®代表這是註冊商標，所以YIRGACHEFFE不是一個地區名稱，而是一個被註冊受保護的國際馳名商標。

當咖啡包裝上出現耶加雪菲® YIRGACHEFFE®，只要加®的耶加、西達莫就不足無奇QQ

很特別採用非洲coffee之綠色填滿地圖的produce of Kenya為logo咖啡麻布袋，只要去過動物園懂得非洲象就認識他們的肯亞咖啡，且獨特品種SL28、SL34，真是辨別度極高的好咖啡。

最後跟大家說大家以後可以看到正式標籤-傻爸®也就不足為奇

還有另一種即將消失的麻布袋，咖啡進口港標示Keelung，漸漸被台北港等取代了~~~愈來愈少標記Keelung了~~又是一個時代眼淚~~

相同的La Minita Reserva del Patron為何進口港是New York紐約，2014/15 70kg，咖啡麻布袋最重的生豆，因為這款咖啡豆是歐洲精品咖啡指定的配方豆，早些年以大西洋紐約銷歐洲為主，台灣要進的也是從紐約倉庫再出口，這幾年台灣豆商及亞洲咖啡豆舉足輕重~~已經可以從產地直接進口的哥倫比亞拉米尼塔模範生，台灣幾乎看不到New York進口港的咖啡生豆了