小飛鷹CM-300AU

這台就是真正手沖界的小動物，有偉機械廠所生產經典小飛鷹CM-300AU，所有小飛鷹磨豆機完全由鄭老闆親手組裝，人家鄭老闆已賣數十萬台小飛鷹，我也不好意思請他改款...其實也沒甚麼好改

就番茄汁罐+20g豆勺End

New Porlex Mini全球首發

過年前最後一批Porlex mini到貨後，即得知將進行改款，可以理解近年來攜帶方便的磨豆機此款乃是最經典，也是日本研磨器富有品牌Porlex在咖啡研磨器的一力作，自從2010年上市新款porlex mini後，這款品質、設計、耐用度絕無二選，然而這兩年市面上同型式磨豆機約有6~7款，當然有些在價格上哈哈~~用一兩次可能就...

總之~~~porlex年後即進行改款生產，有幸；傻爸在三月底前應該拿到第一批新改款的New Porlex mini

手沖咖啡的萃取環境III

再來要來談談手沖咖啡的表面張力

效率、效率、再效率...

惠風和暢、新年快樂

2016/02/12(年初五)今天選定吉時開工開始為大家服務了

先向各位朋友拜個晚年猴運昌隆、恭喜發財

阿拉比卡咖啡品種介紹

上課嘍~~~
界->門->綱->目->科->屬->種，咖啡是茜草科咖啡屬，其中有三大品種
阿拉比卡種Arabica、羅布斯塔種Robusta及賴比瑞亞種Liberica，這三個品種稱為「咖啡三大品種」，品種間是不可混交生出不同種的...所以當我們聚焦在阿拉比卡咖啡(Coffea Arabica)就沒有其他羅豆混種問題XXD。

今天要來就紹的是阿拉比卡種Arabica間的演化、雜交、突變間的亞種