世界咖啡產區國

最近遇到朋友說巴紐是哪個產區~~巴布亞新幾內亞Papua New Guinea~~Papua New簡稱"巴紐"XD，然後對方又問是在非洲哪個區域~~~這個~~他在印尼隔壁素有亞洲藍山咖啡美譽，絕大部分是鐵比卡有著蔗糖甜的尾韻~~~

阿拉比卡咖啡品種介紹

上課嘍~~~
界->門->綱->目->科->屬->種，咖啡是茜草科咖啡屬，其中有三大品種
阿拉比卡種Arabica、羅布斯塔種Robusta及賴比瑞亞種Liberica，這三個品種稱為「咖啡三大品種」，品種間是不可混交生出不同種的...所以當我們聚焦在阿拉比卡咖啡(Coffea Arabica)就沒有其他羅豆混種問題XXD。

今天要來就紹的是阿拉比卡種Arabica間的演化、雜交、突變間的亞種

品味城市●咖啡-keelung Primavera

常遇到咖啡愛好者詢問這款咖啡風味、口感、酸甜、醇厚...哈哈!!!不同人要用不同說法解釋這款咖啡，相信我這款咖啡好喝就是(老王賣瓜~~)哈哈!!

當然~~~構想著另一方式去訴說著一杯咖啡，就如一個旅人對旅途城市的認知、探索與體驗，當你喜歡上這座城市，你會把旅程的一景一物，詮釋成一個個有生命的故事....或許他只是你商務工作一個落腳城市，或是跟你產生不解之戀的小鎮，相信都是可以追憶、刻劃在每個人內心的那座港灣---基隆港

碼頭、咖啡、陽光... keelung Primavera

咖啡的原鄉-葉門摩卡

摩卡Mocha咖啡係指五種摩卡

1.咖啡的第一個出口港-葉門摩卡港(已消失的港灣)

2.用摩卡壺煮出來的咖啡

3.加了巧克力的義式拿鐵咖啡

4.咖啡的原產地-衣索比亞哈拉產區的摩卡咖啡豆

5.最古老的咖啡原鄉-葉門所產的咖啡豆

今天來寫寫我所認知的摩卡咖啡豆...

借問豆從何處來

這三款豆子是20150422就進來了，足足一個月做完功課...

豆子一到時...網友吟的好詩

• 清明時節熱欲昏，夜空血月迷人魂，借問咖啡何處有，婉君遙指傻爸村

傻爸只能苦笑回應

• 穀雨轟雷累昏昏，日夜交空烘烘烘，借問咖啡綠變黑，遙指郵差歡樂達XXD

花神LaFlor 2014新豆

好久沒有寫品嚐文了，今早喝了

瓜地馬拉安提瓜拉米尼塔花神

Guatemara Antigua La Minita La Flor

20140422烘焙Country 220℃

傻爸の條碼珈琲

初春咖啡品嚐

新的一年在這乍暖還寒季節裡，已隱約聞到初春的花香，從歲末醞釀到新春剛好這次進了四款咖啡豆，其中兩款是許久未嘗試的新豆，趁周末假日些許整理後品嚐這新款咖啡豆的風味，敞洋在淡淡鳥語花香的季節裡...

R.S.W.藍山NO.1(滿統感謝)

RSW藍山NO.1又來了

 

衣索比亞耶加、西達莫日曬豆

流著同樣來自咖啡原產國-衣索比亞的基因；兩隻孿生兄弟可以好好來介紹一下他的異同處

 

 

 

豆相幾乎一樣XD

 

有安提瓜山的花神LaFlor

有安提瓜山的花神來了

瓜地馬拉安提瓜拉米尼塔花神

Guatemara Antigua La Minita La Flor

 

新進了三隻生豆，其中花神算是今年到港的第二批次，另一隻

衣索比亞 耶加雪夫 日曬 G3　

ADULINA Ethiopia Yirgacheffe Nature G3 

九九重陽咖啡生豆團購準時起飛

這次咖啡生豆等了有點時間就是有隻要到港不是XD~~


衣索比亞 耶加雪夫 日曬 G3　ADULINA Ethiopia Yirgacheffe Nature G3
哈哈就這隻日曬耶加