咖啡最初的地方

 前些日子朋友傳了『第四波咖啡浪潮』的資料給我，災啦~~就1,2,3,4....

有點不知從何說起~~驀然回首伊人卻在燈火闌珊處...『生活中簡約、便利、質樸的沖泡一杯好咖啡』...我們實踐十幾年始終如一~~~

基隆夏日的山仔頂

在基隆三四十年知道這個地方，終於趁夏日的早晨攻上這個山仔頂泡咖啡 

基隆就是一個山海美景環繞的城市，這次回去攻上三個山頭....

手沖咖啡萃取的風味表現

傻爸の貝茲曲線完美呈現，要說是傻爸流也好，一直以來我們希望手沖一杯金杯咖啡的完美萃取~~~

接下來要與大家分享一個SCA Golden Cup 2.0的概念，就除了標準化萃取一杯完美咖啡，如何藉由手沖的技巧，詮釋一杯咖啡的風味....

暑假的基隆

放暑假了，給自己的一個小旅行，回基隆走走....

除了看看家人，還有疫情阻隔的時空，來個28小時解封輕旅行...

花獻2022-I

2022從埔鹽順澤宮開跑，跟著挪威三鐵伊登(Gustav Iden)的腳步，開啟了這個告別舊時代迎向新世紀的2022....

我們也來領冠軍帽~~~