2017/5/22

傻爸の手沖冰釀咖啡

說好的傻爸の芒夏咖啡就是要一帶一路讓各位涼騙今夏~~~
喔喔~~新式手沖咖啡啦~~~

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2017/5/17

咖啡烘焙的機制與環境

最近在烘豆機上面加裝一個監控設備-風溫
有了這個設備可以觀察更多的咖啡烘焙的反應機制與控制環境了...
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2017/4/20

咖啡的風味表現

好長一段時間沒有認真跟咖啡對話了~~~
今天來談談集三千最愛的咖啡們~~~

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2017/4/18

Porlex Mini護套再進化

自從去年改版後Porlex Mini磨豆機可說是外攜手握磨豆機的天王，再戰十年應該沒問題XD
這隻是去年新款來台後，就悄悄擺放在辦公室使用一年....
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2017/3/10

來自安地斯山脈的咖啡

安地斯山脈(Antis)是陸地上最長的山脈，位於南美洲的西岸，約7,000公里長，200至700公里寬（最寬的部份在南緯18度到20度之間），平均高度約4,000公尺，由北到南經過委內瑞拉、哥倫比亞、厄瓜多、祕魯、玻利維亞、智利及阿根廷等國。

南美洲優質的精品咖啡多依附在這良好生長環境-安地斯山脈的幾個產區國

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