2022/2/14

印度馬拉巴風漬咖啡

Indian, Arabica, Monsooned, Malabar, Keelung, 50.0 kgs 沒錯都是key word
今天要來介紹及複習就是這款咖啡豆....既熟悉又陌生...從2009至今只用過3袋150kg....

2022/2/9

2022新春第一泡

年初九正式開工了~~~地點選在熟悉的基隆....

基隆過年後天天陰雨綿綿,根本沒放晴....所以這次有點難度的任務....Keelung's Cafe我來了

2022/1/4

咖啡烘焙的甜蜜點

咖啡烘焙就是點一把火燒一燒,然後找到你想喝的咖啡原貌!?這兩年咖啡烘焙玩家如雨後春筍冒出,就像誰家廚房多餘的第二灶般,從生的烤到出油黑焦,都有著不同的風味,酸甜苦鹹鮮五感都出來了....

然後咖啡是美味還是貽害人間呢?各吹各的調,偷偷告訴大家,這幾年咖啡烘焙已從早期焦苦、轉變晚近的酸香明亮,然後明明不甜的咖啡,大家開始追逐甜蜜點...

2021/12/11

2021傻爸咖啡

2021的傻爸咖啡就從追分車站開始,網友訊息說女兒要一張追分成功車票,還有永保安康....

很簡單元旦假期最後一天午后天氣晴....來追分車站追火車....火車沒看到...只能泡杯傻爸咖啡...

2021/10/20

秋夕之餐

 秋天的傍晚想去買點晚餐….開車到一半停下來….

就這個夕陽斜照的埤塘邊,沖一壺咖啡…