來自安地斯山脈的咖啡

安地斯山脈(Antis)是陸地上最長的山脈，位於南美洲的西岸，約7,000公里長，200至700公里寬（最寬的部份在南緯18度到20度之間），平均高度約4,000公尺，由北到南經過委內瑞拉、哥倫比亞、厄瓜多、祕魯、玻利維亞、智利及阿根廷等國。

南美洲優質的精品咖啡多依附在這良好生長環境-安地斯山脈的幾個產區國

春遊咖啡器具【已結束】

過完元宵算是新的一年正式開始了，這個年其實就抓住空檔休息片刻；在家裡與家人聚一聚~~

然後傻爸咖啡還是要到市區去走春郊遊一下~~

惠風和暢、新年快樂

2016/02/12(年初五)今天選定吉時開工開始為大家服務了

先向各位朋友拜個晚年猴運昌隆、恭喜發財

馬告咖啡

睽違四年的馬告咖啡再現了~~~這次我們找到品質極優~~香氣飽滿的馬告子，搭配研磨罐將讓你的手沖咖啡更添增馨香的味道~~

以下示範馬告咖啡的製作~~

咖啡的原鄉-葉門摩卡

摩卡Mocha咖啡係指五種摩卡

1.咖啡的第一個出口港-葉門摩卡港(已消失的港灣)

2.用摩卡壺煮出來的咖啡

3.加了巧克力的義式拿鐵咖啡

4.咖啡的原產地-衣索比亞哈拉產區的摩卡咖啡豆

5.最古老的咖啡原鄉-葉門所產的咖啡豆

今天來寫寫我所認知的摩卡咖啡豆...

花果飄香咖啡器具【本檔期已結束】

暖和三月天裡含苞待放的柚花；讓這個季節徜徉在濃郁又綿綿撲鼻而來一絲絲香茅味飄香的柚花季~~心曠神怡~~

在中北部櫻花祭、賞杜鵑 ，南部特有的黃花風鈴木也全面綻放中，沒錯!!春天的季節報到了~~正是品咖啡的好時光~~

一年復始

2014/02/04大年初五也是廿四節氣「立春」新的一年開始的良辰吉時，所謂『斗指東北維為立春，時春氣始至，四時之卒始、三陽開泰行』，就在此時祈求平安福氣，也為未來持續提供好咖啡的重擔RF300Pro兩烘焙機兄弟進行開工儀式~~

因此我們就選年初五丙午日的卯時『玉堂進貴』吉時立春正月令，開始今年的傻爸咖啡

書賞品味咖啡

這幾本書我都有，為了分享一杯好咖啡好書不典藏，所以但都不在我身邊...趁著有空趕緊全借出來複習一下.....

看看以往所看到的觀點是否有更深一層體會...

mini porlex裝備保養

這是顛倒壺?!NO.兩個鋼杯+內裝...

用一隻牙刷準備把內裝物清理清理....

2013の傻爸濾架風潮

今年傻爸沒踏出半吋國土死守台灣，但傻爸咖啡濾架卻揚名海內外

 

NO.1 最有溫度的一杯咖啡...新潟雪地的現沖咖啡...