2021的傻爸咖啡就從追分車站開始，網友訊息說女兒要一張追分成功車票，還有永保安康....
很簡單元旦假期最後一天午后天氣晴....來追分車站追火車....火車沒看到...只能泡杯傻爸咖啡...
2021/12/11
2021/10/20
2021/10/5
2021/9/30
2021/9/29
屬於一個城市的咖啡館風格
那天在整理咖啡教材，看到這張PPT，咖啡主宰這世界近三百年的發展史，從路易十四、拿破崙...一直到羅馬帝國....
2021/9/26
2021/8/27
2021/8/22
2021/8/20
2021/8/19
2021/8/18
虹吸式Syphon萃取機制
今天要來介紹咖喵好奇聞著沖煮後Syphon香氣的虹吸壺的萃取機制
2021/8/17
2021/8/12
2021/8/8
2021/7/21
2021/7/10
2021/7/1
來自秘魯Peru的.....
這款咖啡很熟悉來自南美太平洋彼岸的優質咖啡，先下豆商的咖啡資訊「祕魯亞尼莎合作社生機G1水洗Peru Cepro Yanesha Organic G1 Washed」
正當防疫緊要關頭，真的要進這款嗎?!
2021/5/5
2021/4/23
2021/4/15
2021/4/7
2021/3/20
2021/3/17
2021/2/25
巴西伊帕內瑪咖啡莊園
巴西咖啡在咖啡業界一直具有份量，佔世界咖啡產量1/3強，但卻不是足以舉足輕重的腳色，只能算基豆、配豆角色罷了，一直到近幾年才慢慢觀察巴西豆也有另一變化風華的好咖啡。
其中巴西伊帕內瑪莊園Brasil Ipanema 這幾年在豆商合作下，讓我們看到咖啡在產區的一番變化...
2021/1/24
咖啡風華-摩卡
現今世界咖啡要從這張投影片說起
當西亞伊斯蘭教穆斯林們開始於聖堂喝著傳說中的咖啡開始，十七世紀印度的巴巴不丹聖徒從麥加朝聖後黏在肚皮的那八顆摩卡咖啡種子，以及荷蘭人嘗試移植咖啡苗到歐陸開始了咖啡東西行的三百年浪漫史...