2020 Porlex mini II手握式磨豆機正式改版
自從2020/04傻爸咖啡很榮幸拿到台灣甚至日本的第一批貨，然後受疫情及五月份九州水災影響，斷貨半年的2020版Porlex mini II終於到貨了...
2020/12/19
2020/12/18
2020傻爸咖啡
2020應該算21世紀巨變的一年，很多事、人、物的變化，感謝有咖啡幫我記載這一年在台灣所看到的點點滴滴...
生活中很多事想做，記得提起筆、動身去實現，這張是一個沒事做的下午10/24突然想到塵封近20年片段記憶，就騎著歐兜麥造訪這風華萃變-猴硐，在午後時刻追著火車享一杯咖啡賞這山城，想不到一個月後猴硐-瑞芳間鐵道發生台鐵這二三十年來最長的山崩中斷災變，期待這段鐵道能早日恢復交錯繁忙載運東來西往的旅客列車....2020年咖啡就用這張照片留做紀實....
2020/10/28
2020/10/27
戀上基隆-來基隆玩吧
這趟基隆行聽說週末是基隆彩色屋最後一場光雕秀
基隆市政府這幾年無論海港城市建設、郵輪觀光、文化資產推動、城市印象光廊有著顯著的生命力，這個曾經是北部遠洋漁船母港-正濱漁港，在基隆市政府巧妙形塑「台版威尼斯彩色島，這次又來個光雕秀」
2020/9/30
2020/9/29
2020/9/12
2020/8/19
咖啡原鄉-衣索比亞Ethiopia
衣索比亞是咖啡的發源地，傳說牧羊人卡迪Kaldia在衣索比亞西部地區的森林放羊的時候，發現了這個暢銷至今的神祕紅果實：咖啡Coffee，開啟了千年的咖啡市場。
衣索比亞如今依然是世界上相當重要的咖啡出口國家，主要產區有西達莫Sidamo、耶加雪夫Yirgacheffe、科契爾Kochere、哈拉Harar、吉馬Djimma。位於衣索比亞的南邊西達莫、耶加雪夫、科契爾是主要的水洗精品豆產區，並以很棒的水果特性和細緻的優雅風味聞名。
2020/7/28
咖啡烘焙二三談
前一陣子有啡友說朋友送他淺焙肯亞問我如何，我只問他哪店家烘焙的~~我沒能力烘這款豆子是淺焙的
最近又把機器操爆了，還好原廠技師急Call救援成功，烘焙機調整好，在烘焙過程再度專注觀察機器與豆子的物理、化學、香氣、口感等變化，發現有些東西值得分享，就把他整理成這篇文章...
2020/7/22
來自遙遠國度的咖啡-盧安達
盧安達、烏干達、蒲隆地是東非咖啡生產的三個內陸小國，其中盧安達咖啡一直是傻爸關注的咖啡產區，自上次2012年驚鴻一瞥的盧安達已八年，這次小老闆找到盧安達天空之島紅波旁，感覺值得期待。
盧安達咖啡值得藉由品嚐咖啡的同時，了解這20幾年來盧安達婦女的努力創造出這樣優美風味，優異品質的一款珍魁咖啡。
2020/7/21
西西里檸檬氣泡咖啡
夏天就是要多喝水，多喝水準沒錯，光喝咖啡水份補充是不足的，又不想喝其他飲品補充水分，今天就來介紹一款今年夏天清涼解渴的咖啡飲品。
西西里檸檬氣泡咖啡，不管有沒有西西里，檸檬、氣泡、咖啡結合的一款飲品啦...
2020/3/13
2020/1/8
傻爸の郵輪咖啡之旅
吹著海風乘風破浪在大海的晨曦喝杯咖啡享受惬意的放空時光，是這十年來一直夢寐以求的度假旅程，趁著2019年尾終於一償宿願完成這趟基隆-宮古島三天兩夜郵輪快閃旅遊。
傻爸的郵輪之旅當然是用咖啡寫滿了旅程，讓咖啡香填滿整艘郵輪...