咖啡器具訂購區

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2024/4/21

台鐵咖啡便當列車的旅程

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 熟悉的場景又來月台泡咖啡等火車了，先讓這兩班迴送回車庫我的咖啡列車，便當列車即將進站~~~ 搭車轉車是很無聊一件事，後來習慣性融入這段時刻在旅途中泡咖啡，也是一種Enjoy
2024/4/15

差之毫釐失之千里的烘焙DTR

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咖啡品嘗的細膩風味差異，可能與烘焙時的狀態有關，一直以來我們力持穩定烘焙不隨意改變每鍋烘焙的火力曲線變化，倡議烘焙節奏奉為圭臬求得最佳風味表現。 靠著就是匠心焙力來求得烘焙品質的穩定，最近烘焙過程導入烘焙發展比DTR，經過一連串的驗證試驗，有了初步成果...
2024/4/2

烘焙發展時間比

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這些介面是傻爸咖啡烘焙的控制介面，一直以來我們都以穩定烘焙呈現咖啡的質地~~~  咖啡烘焙的靈魂除了烘焙度控制外，就是風味的表現了，風味表現靠著就是烘焙發展情況~~~
2024/3/31

回來看你們~~春天~~

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海洋。郵輪。咖啡。還有~~春天~~我回來看你們了~~~  趁著三月底春假清明前回基隆辦些事~~無關Gogoro啦~~
2024/3/10

咖啡東西傳播地圖

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咖啡的傳播史，透過巴巴布丹肚擠那八顆咖啡豆，從麥加傳播回印度西南部，十五六世紀荷屬東印度公司傳播至爪哇之印度尼西亞群島....開啟咖啡向東的旅行~~~ 咖啡向西行則由荷蘭阿姆斯特丹國王送給法國路易十四的咖啡苗，種植在巴黎凡爾賽宮溫室花園，十七世紀經由法國軍官狄克魯(de Clie...