咖啡器具訂購區

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2020/8/19

咖啡原鄉-衣索比亞Ethiopia

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衣索比亞是咖啡的發源地，傳說牧羊人卡迪Kaldia在衣索比亞西部地區的森林放羊的時候，發現了這個暢銷至今的神祕紅果實：咖啡Coffee，開啟了千年的咖啡市場。 衣索比亞如今依然是世界上相當重要的咖啡出口國家，主要產區有西達莫Sidamo、耶加雪夫Yirgacheffe、科契...
2020/7/28

咖啡烘焙二三談

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前一陣子有啡友說朋友送他淺焙肯亞問我如何，我只問他哪店家烘焙的~~我沒能力烘這款豆子是淺焙的 最近又把機器操爆了，還好原廠技師急Call救援成功，烘焙機調整好，在烘焙過程再度專注觀察機器與豆子的物理、化學、香氣、口感等變化，發現有些東西值得分享，就把他整理成這篇文章...
2020/7/22

來自遙遠國度的咖啡-盧安達

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盧安達、烏干達、蒲隆地是東非咖啡生產的三個內陸小國，其中盧安達咖啡一直是傻爸關注的咖啡產區，自上次 2012年驚鴻一瞥 的盧安達已八年，這次小老闆找到盧安達天空之島紅波旁，感覺值得期待。 盧安達咖啡值得藉由品嚐咖啡的同時，了解這20幾年來盧安達婦女的努力創造出這樣優美風味，優異品...
2020/7/21

西西里檸檬氣泡咖啡

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夏天就是要多喝水，多喝水準沒錯，光喝咖啡水份補充是不足的，又不想喝其他飲品補充水分，今天就來介紹一款今年夏天清涼解渴的咖啡飲品。 西西里檸檬氣泡咖啡，不管有沒有西西里，檸檬、氣泡、咖啡結合的一款飲品啦...
2020/3/13

咖啡遇見思情花意

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咖啡遇見思情花意 黃花風鈴木下遇見咖啡，佈滿這幅思情花意的一幅畫