傻爸の條碼珈琲

最近在網路上買了一隻水質檢測器TDS總溶解物濃度，量測濃度範圍0~9990ppm 所以就來測測咖啡萃取情況嘍!! 1.水龍頭自來水175ppm，哈哈離自來水硬度最大值300ppm (mg/L)還算標準；不過根據SCAA泡咖啡的水質標準150ppm，有點過高

今天用御筷子來教訓Nice Cut~~~~

昨天有人問傻爸，手沖咖啡壺下面放電子秤做甚麼；熊熊想到這個神器Acaia Coffee Brewing Scale+藍芽連接iPhone智慧型數位電子秤~~~哈哈!!! 傻爸買不起XXD~~但我們也來做一個 把手沖過程用iPhone攝影下來...然後...

這兩天咖啡的食品安全(保存期限)問題再度被揭露，其實傻爸咖啡不僅對熟豆保存無庸置疑，我們更關注咖啡生豆的保存... 當市面上如雨後春筍般興起的生豆商、貿易公司、跑單幫....傻爸不是很懂得咖啡生豆的交易過程，不過我們很保守的與長期交易的生豆商配合；並由生豆商的庫存生豆與...

遠在1~2km外的濕地，可以看到金雞獨立的海鳥燕鷗