非洲咖啡主要分布在東非高原狹長地帶，北起葉門、衣索比亞，再分支成臨海側肯亞、坦尚尼亞，以及非洲之心三小國烏干達、盧安達、蒲隆地，最後來到最南的馬拉威，形成綿延數千公里的非洲咖啡帶。
其中除了咖啡的原鄉-衣索比亞、葉門咖啡之外，十九世紀末又回到咖啡的原鄉衣索比亞的隔壁肯亞，一直以來非洲的咖啡栽植都沿著這狹長的咖啡帶，非洲咖啡的栽植除了跟歷史有著很綿密的關係，事實上也跟地理有著息息相關的栽植環境，讓我們繼續看下去...
東非大裂谷(Great Rift Valley)
東非大裂谷又稱為東非大地塹，俗稱地球上最大的「傷疤」，位於非洲東部，是人類文明最早的發源地之一，也是地殼歷經幾百萬年來板塊的運動，在非洲板塊與印度洋板塊的交界處地殼下的地幔向上湧，使地殼減薄而裂開形成東非大裂谷，縱貫東非的大裂谷是世界上最大的斷裂帶，屬於生長邊界。其所形成的生態、地理和人類文化都相當獨特，北起死海、中間有相當多個湖泊、火山群，南點在莫三比克入海口。這狹長裂谷除了伴隨東非大裂谷依然在活動當中，在肯亞和坦尚尼亞的火山區，包括有非洲最高峰吉力馬扎羅山等火山地形外，世界最深淡水湖之一的坦干依喀湖（1470公尺深），以及世界上第二大的淡水湖－維多利亞湖，及地塹等，在山麓的高山坡地孕育出世界優質咖啡的生長環境，也形塑出非洲精品咖啡的豐富口感。
整個東非除了發源於衣索比亞北部的流經埃及的尼羅河之外，東的水文就沿著這大裂谷的地塹小河谷形成淡水湖泊的內陸湖馬拉威湖、坦干伊喀湖及非洲第一大湖維多利亞湖，其中維多利亞湖環繞肯亞、坦尚尼亞和烏干達，形成豐沛的水資源塑造出咖啡栽植優異的地理環境。
今天我們要介紹的除環繞維多利亞湖的肯亞、坦尚尼亞及烏干達咖啡外，及盧安達咖啡，祥來自遙遠國度的咖啡-盧安達 盧安達地處大湖地區，海拔較高，地理上以西部的山區和東部的熱帶草原為主，全國各地分布有多個湖泊。盧安達Rwanda位於非洲中部地區，境內擁有一千座山丘，也因為這樣特殊的地形，從高處往下俯望，任何角度都是壯麗的山陵，乍看就像是飄浮在空中的小島一樣。自然環境非常美麗， 翠綠的山脈間，穿插著湖泊與河流，充足的降雨量與火山土壤，孕育出良好咖啡樹生長環境。
今年我們從南美四傑、菲亞美四產地咖啡，以及今天介紹的非洲四產地咖啡，讓咖啡愛好者品嚐來自世界各地不同地理環境還有品種所栽植的豐富咖啡風味，這次
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位於東非的「肯亞」是咖啡主要生產國之一，全國約有六百多萬人口從事咖啡產業，多為小農、濕式處理廠和合作社的結合的形態。肯亞咖啡以水洗處理法為主，咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺的山區。肯亞的主要品種為SL28、SL34。是由”Scott Laboratories”實驗室在西元1930年培育命名。SL28、SL34為基因變種，其中，SL28有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。SL28豆子有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅特色。而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質，和很棒的甜感結尾之外，口感較SL28重、濃郁，也更為乾淨。SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。豆貌和SL28類似，卻更能適應突如其來的大雨。也就是這兩個重要的品種帶領我們認識獨特的肯亞咖啡豆。
加洽莎處理廠為加洽莎合作社(Gachatha Cooperative Society)旗下處理廠，成立於1963年，位於肯亞知名產區-涅里(Nyeri)，阿伯德爾山脈(Aberdare Range)，平均年雨量為1600mm，平均氣溫約13~24°C。合作社由1542位小農成員組成，合作社提供福利制度，幫助農民可以接受教育以及增加咖啡種植上的資金投入，長期目標，提高農民的種植技術，提升咖啡生產的品質以及產量。
■產區：涅里(Nyeri)
■海拔：1800-2100公尺
■處理方式：水洗
■等級：AA TOP
■品種：SL28、SL34
■風味描述：烏梅、果乾、黑醋栗，果汁感，乾淨明亮
焙度：220℃ Country
售價：原價$280元/半磅特惠價$220元/半磅
B9.坦尚尼亞吉力馬札羅圓豆Tanzania Kilimanjaro PB (好久不見柑橘咖啡)
坦尚尼亞是一個咖啡歷史豐富且也是個咖啡栽種面積廣大的國家，主要產區為吉力馬札羅山，是座土質非常肥沃的火山，咖啡制度和風味與肯亞相似，且咖啡為該國最主要的經濟作物，其中70%栽種的是阿拉比卡生豆，生長在坦尚尼亞的東北部。坦尚尼亞生豆以水洗法為主，分級方式與肯亞一樣，是依照豆子顆粒大小和風味分級。顆粒大小依序為AA、AB和PB，PB就是圓豆PEABERRIES。這次把許久不見柑橘咖啡園豆PB找回來，歡迎品嘗。
■產區：吉力馬札羅山(Kilimanjaro)
■海拔：1700-2000公尺
■處理方式：水洗
■等級：PB
■風味描述：柑橘、甜柚、巧克力，酸質活潑，Body圓潤
焙度：218℃ Country
售價：$220元/半磅
B16.烏干達西皮瀑布處理廠乾式水洗發酵Uganda Sipi Falls Washing Station Washed Fermentation(非洲明珠?!)
烏干達，位於東非內陸中心，礦產豐富而有了「非洲明珠」美名。東非大裂谷橫亙其中，維多利亞湖為非洲最大淡水湖。東臨肯亞，橫越赤道，而坐落於烏干達東部的埃爾貢山(Mount Elgon)，山水相間，微風吹徐及雨季分明，成就咖啡生長的優越環境，這次即將到貨的非洲豆🌱Sipi Falls處理廠以烏干達著名的瀑布-Sipi Falls為名，位於埃爾貢山Kapchorwa區，處理廠對紅果處理的嚴謹與穩定，口感的乾淨可見一般，多次在競標賽事中，拔得頭籌👑
紅果採收洗淨後，脫除果肉，接著將咖啡豆放入發酵槽內進行乾式發酵(沒有加入額外的清水)，當果膠層已完整脫除後，注入清水洗淨並發酵，帶出明亮乾淨口感，再移置棚架上進行乾燥，即處理完成。
■產區：Kapchorwa
■海拔：1900公尺
■處理方式：乾式水洗發酵
■品種：SL14、SL28
風味：蜂蜜、金桔、杏桃，甜感飽滿，乾淨度佳，尾韻綿長
烘焙度：Village 216℃
特價：$280元/半磅
B17.盧安達如霖朵天空之島AA水洗 Rwanda Rulindo Sky Hill AA Washed(鈔票味咖啡)
盧安達、烏干達、蒲隆地是東非咖啡生產的三個內陸小國，其中盧安達咖啡一直是傻爸關注的咖啡產區，祥來自遙遠國度的咖啡-盧安達 盧安達地處大湖地區，海拔較高，地理上以西部的山區和東部的熱帶草原為主，全國各地分布有多個湖泊。盧安達Rwanda位於非洲中部地區，境內擁有一千座山丘，也因為這樣特殊的地形，從高處往下俯望，任何角度都是壯麗的山陵，乍看就像是飄浮在空中的小島一樣。自然環境非常美麗， 翠綠的山脈間，穿插著湖泊與河流，充足的降雨量與火山土壤，孕育出良好咖啡樹生長環境。
盧安達北部的如霖朵區，海拔 1700m ~2300m，一年有兩次乾季、兩次雨季，終年氣候和緩，雨水豐沛，即使在乾季咖啡樹也會開花，採收期集中在三月到六月。如霖朵區咖啡產區是肥沃的砂質土壤，獨特的地理環境，讓咖啡產生特殊水果風味與奔放的香氣，如草莓、杏桃、檸檬...等，口感滑順、圓潤香甜，有別於肯亞與衣索比亞的咖啡風味。
■產區：Rulindo
■處理法：水洗
■海拔：1700-2300m
■品種: Bourbon
■等級：AA
風味：檸檬、柑橘、焦糖，淡雅花香、酸質細緻、甜感佳
烘焙度：Country 218℃
特價：$280元/半磅
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