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2015/9/14

馬告咖啡

睽違四年的馬告咖啡再現了~~~這次我們找到品質極優~~香氣飽滿的馬告子,搭配研磨罐將讓你的手沖咖啡更添增馨香的味道~~
以下示範馬告咖啡的製作~~
首先將單品咖啡豆放入濾紙內,將馬告研磨罐上方金屬螺帽鬆開1~2圈,雙手握研磨罐上下木件相互旋轉,馬告研磨粉即會掉落咖啡粉堆上~~
約旋轉5~8圈掉落的量即可~~初次沖泡以20g咖啡粉掉落五次馬告粉的量沖泡,於第二次即可依個人喜好調整馬告咖啡馨香濃淡。
 其餘即手沖咖啡沖泡步驟一樣,即可沖泡一杯誘人香氣的馬告咖啡
馬告子具有類似香茅、辛香的香氣,亦可當作胡椒撒在牛排、煎魚、香腸等料理上~~
ps. 聽說馬告子是原住民的威爾鋼~~是否如實~~聽聽就好~~哈哈~~

這次我們準備一些馬告子及研磨罐,敬請稍待即可上架與大家分享


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