傻爸の條碼珈琲

快過年了趕緊把傻爸咖啡一年來的足跡做個紀錄 2017值得特別紀錄的一年；我都乖乖地在家裡，但傻爸卻是到處趴趴走，就從用愛發電開始...

上課了~~~非洲的咖啡地理~~~ 非洲的咖啡主要分布在東非高原狹長地帶，北起葉門、衣索比亞，再分支成臨海側肯亞、坦尚尼亞，以及非洲之心三小國烏干達、盧安達、蒲隆地，最後來到最南的馬拉威，形成綿延數千公里的非洲咖啡帶。 這樣的分布無論從歷史或地理來看，有著緊密的關...

天氣轉涼了，感覺手沖咖啡的溫度不夠溫熱，其實是有一些固定的沖泡流程可以提高手沖咖啡的溫度 今天就用一個K-type數位溫度計來監測手沖溫度的變化

黑手出身的傻爸也略懂手沖啦，還做一個可攜帶折疊的彈簧濾架XD 這幅手沖圖像是否照騙，一點不假的照片啦~~

傻爸一直以來推介 『生活中簡約、便利、質樸沖泡一杯美味咖啡』 靈魂器具就是傻爸設計的咖啡濾架，除了收納、攜帶便利性外，事實上配合良好的濾紙，這樣的沖泡器具，會是一個黃金萃取環境，不會有流速過快或阻塞的不穩定沖泡情形，只要掌握一些要領，從咖啡萃取的機制，以快速有效率及均勻...