澎湖的鱻

 這個季節來澎湖剛好小管季開始中；上次來澎湖念念不忘就這家的煙燻小管，還有加志魚麵~~~

這次來澎湖第一站就是來這家位於鎖港的麵館開始這趟美食與鮮食材尋覓之旅~~~

前一夜就先來這家回味一下~~~

小管米粉湯

海鮮粥

吃完晚餐~~逛馬公市區會遇到這家三角窗冰城

仙人掌冰(剉冰、凍、冰淇淋球)

對了澎湖仙人掌隨處可見，全家澎湖限定仙人掌霜淇淋

還有老船長特製仙人掌冰包

來澎湖就是要感受太陽的魅力~~年輕人喜愛的仙草冰

以上消暑聖品

這次覺得很實惠飽餐的小管肉燥蓋飯

還有鯨魚洞阿虹的開胃菜小管小魚乾~~~這個季節來澎湖正是小管季的開始~~~~

澎湖行一趟比一趟行程更加緊湊，馬公的北辰市場是可以把澎湖的鱻帶回家的，最後一天大雨剛歇就來採購~~~~

朋友之前送我一包，已缺貨半年當然就他~~~海產行石鮔干這次就是為他來的~~~

澎湖特產丁香魚干

真空~~帶回家冷凍料理的好食材

就他-石鮔干帶回飯店~~這趟澎湖行可以回家了~~

在市場地攤上看一個貴婦老太婆指指點點~~這個四隻一盒我要五盒挑大隻的~~~這個一斤$300，你要包好我要冷凍拿到加拿大給我女兒吃的~~指使下老婆婆忙完$1400錢入袋才是實在，阿婆我要剛剛那位太太一樣的一半的量~~~幫我弄一下~~~~就這樣跟著買啦~~人家冷凍直送溫哥華~~我坐飛機回台中~~~

漁船水煮即鮮冷藏熟小管~~最大Size

就這樣回飯店~~今晚可以進我家冰箱的澎湖鱻

有人一早一直賴~~~下大雨~~~就是要這味砲管

老闆娘機車踏板上的炸彈~~~俗$90/斤，好吧火力展示品冷凍店到店請魚攤老闆處理一下~~寄高雄

這樣可以回家了~~~~

回到家其實還帶了四罐菊之鱻-XO干貝醬+阿花姨蒜頭+沙鹿花生油還有清水手工麵線~~~

也斷貨很久的美味早餐開始煮~~麵線煮熟即可

單純美味早餐干貝花生油拌麵線

也可加點青菜更爽口~~干貝粒就兩粒的量

XO干貝醬真的好食

澎湖鱻上桌，簡單五味醬~~把冷凍熟小管解凍用開水或手沖壺手沖洗淨，切片底層鋪點肉燥炸醬，我把澎湖的小管肉燥蓋飯複製回家了~~~

熟的小小管，阿婆有教隨便炒隨便好吃~~~我先炒肉燥Q彈脆的小管~~好吃

要複製一下阿虹的開胃菜

東西齊美味上鮮~~~

才擺桌上一下下~~連同我最後一顆鳳梨，還有整盤一半的小管配冰滴~~吃完躺平了!!好吃到併軌下午茶~~

本來要好好展示我的美味晚餐~~小管少一半QQ

雖然只有一隻小管~~阿虹開胃菜複製成功~~

石鮔干泡水剪條狀

只要醬油蒜頭的滷肉

滷完切一盤滷菜當主菜

美味餐點秘訣-石鮔干

美味餐點秘訣-石鮔干

對了~~石鮔干加蒜頭煮排骨湯~~更是鮮味一絕~~

一樣石鮔干泡水，阿花姨蒜頭剝粒，這次市場買$120軟骨

軟骨先川燙，石鮔干剪狀條+蒜粒

電鍋燉煮，美鮮味~~

石鮔干蒜頭排骨湯~~鮮~~

隨便炒個菜~~魚魚魚~~~鱻

一餐連吃兩碗~~石鮔干蒜頭排骨湯~~

過了五天~~~朋友的冷凍交貨便火力包到貨

20年金門陳高與澎湖伴手禮-澎湖道地丁香魚干

魚販有賣~~不好意思找阿婆買的~~船上煮熟即鮮熟小管，就等他的午餐了~~等一下去搭伙

我帶不回來只有他有~~~砲管~~~火力強大

以上可以趕快買機票去澎湖的好理由~~~