手沖注水、萃取與風味表現的關係性

咖啡萃取與風味表現關係性一直是手沖咖啡的謎之音，就是各吹掉各的調、各把各的號。也創建出許許多多大師、世界冠軍的參數數據....

於是乎我們設計一個手沖注水、萃取的架構，或許從這些參數可以觀看出一些端倪...