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2013/10/22

Kalita Nice Cut磨豆機電壓的影響

前一篇文章 電壓對磨豆機的影響 的研磨細度現象,最近持續觀察電壓對這台磨豆機影響,今天請出神兵利器分析一下;完整篩分析器共有#10(2000um)、#20(840um)、#30(600um)、#40(420um)、#50(300um)、底盤,這樣一來就可測試完整磨豆機的研磨情形,哈哈!!今天另配合地上這台50kg自藕變壓器來玩玩Kalita nice cut mill有著低轉速特性下,不同電壓的影響~~


 
今天用兩種電壓測試90V和110V各測試20.00g 花神LaFlor Country烘焙度下
Kalita nice cut研磨細度#3;理論值#2(五格):416um 的研磨情形
 
 
90V下研磨後19.43g;即有 0.57g殘粉在機器內(機器已清理乾淨情況下),殘粉率2.85%
110V下研磨後19.62g;即有 0.38g殘粉在機器內(機器同樣清理乾淨情況下),殘粉率1.9%
 
90V各篩網分布 
 
110V各篩網分布
 
 數據整理如下 
 
停留累積百分比分布 
 
就這個研磨細度與均勻度分布而言,電壓低的情況下細度比較小顆粒,而研磨均勻度分布幾乎沒有差異...
最後把這兩次咖啡粉進行沖泡比較;如下圖所示,細微觀察,左邊(90V)咖啡粉似乎比右邊(110V)咖啡粉稍微細一點,右邊沖泡後約略可觀察較粗顆粒產生...
綜此;因低轉速(90V)關係兩個模盤晃動會較小;所以比較不會有粗顆粒產生,而110V較高轉速研磨過程似乎磨盤晃動較大,而產生一些較大顆粒部分,中細顆粒似乎沒有差別,也可能甩的力道關係,殘反較高轉速殘粉較少些~~


下次來pk 大老婆和這小三到底有什麼差別XXD~~~
以上拙供參考~~

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