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2013/10/17

搖錢樹

 
前一陣子聽同事說他們家果園有一顆搖錢樹XD;他媽媽每年就靠這棵芭樂樹賺進數千元芭樂賣出的獲利,今天終於見到廬山真面目,而且媽媽正在搖阿搖XXD
 


 
哈哈就這顆啦,每顆黃澄澄的足足將近半斤要大不大的芭樂 
 
切開來芭樂香撲鼻而來,果肉多汁,整顆含子都很好吃,吃完餘韻繞梁三四小時久久不散 
 
其實這神奇搖錢樹芭樂不是沒道理,吃了終於知道不整堆單賣的搶錢術,聽說只在樂活元氣宅配箱裡的一樣蔬果搭配組合,其實重要的吸引人原因就是:酸酸甜甜的芭樂香
 
水果要有酸甘甜咖啡也是如此,很多人品嚐咖啡對於咖啡酸的著迷;也有許多初學者對於酸澀咖啡敬謝不敏,其實一隻咖啡酸的表現在在顯示在烘焙者的烘焙手法,我們先來看看咖啡酸元素的來源主要有:綠原酸、咖啡酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸等...
就像下面這隻西達莫日曬,我設定焙度在220℃一爆末;雖然溫度已接近224~226℃二爆點,但日曬豆關係,烘焙後還是表現很悠揚酸香感,雖沒有芭樂三四小時餘韻繞梁的悠久也帶出不錯甜後韻~~~今晚細細品嚐這隻咖啡的美~~~與你分享~~
 

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